爱看小说

第26章 刃解腥膻釜化珍饈(第3页)

天才一秒记住【爱看小说】地址:https://www.antiquessd.com

他心里飞快盘算,若明天天亮王爱国不来,就只能用粗盐醃了,再掛起来慢慢熏成腊肉,那价码可比鲜肉差一截,还更费工夫。

分完躯干,回头处理那嚇人的猪头。

猪头毛多,需用烧红的火钳仔细烫去残毛,哧啦作响,冒缕缕青烟和焦糊味。

烫净后,用斧头將猪头从中间劈成两半,“咔嚓”

一声,露出白色脑子和粉红头肉。

他仔细剔去淋巴、眼珠等杂物,用清水反覆冲净。

將劈开的两个半片猪头,连同所有剁开的大骨、肋排,分別放入两口大锅中。

都加入足量野山椒、野藤椒、野花椒、老山姜和干辣椒,撒上大把盐,倒进酱油。

灶膛里添了几块耐烧的青冈木,让小火苗子耐心舔著锅底,慢慢煨著。

猪头难烂,需长时间滷煮,那些骨头更要熬出髓油。

这灶火应该能烧一夜,明早起来,锅里就该是酥烂入味、能香掉舌头的佳肴,油汤也该奶白浓稠了。

四条猪腿,他拎起掂量,留下两条最肥实的后腿,放到阴凉处——这是准备改日送山下家里的。

另外两条前腿,则与案板上那堆成小山的精肉放在一处,这是准备明日出售的“硬通货”

,换子弹钱的指望。

做完这一切,直起腰时,才觉腰背僵硬酸痛得像不是自己的,左臂伤口又隱隱作痛,一跳一跳提醒白日的惊险。

抬头望天,星子已偏西,估摸过了子时。

夜风带著深山林子特有的湿冷寒凉,吹在身上,激得他打个哆嗦,疲惫感排山倒海般涌来。

他还不能歇。

屋外还有下午采的二十来斤木耳和杂菌,虽在山里已洗净,回来后就连同昨天的一起摊开放外面晾著,夜里露水重,得收回屋里,不然返潮就前功尽弃。

张晓峰拖著灌铅似的腿,走到屋外,將那些半乾的菌菇连垫著的报纸一併抱回,在屋內通风处重新摊开。

手指拂过微凉湿润的木耳和菌盖,心里总算又踏实一分。

最后,就著昏黄的灯光,他缓缓环视一圈:熏棚里的下水静静掛著,已开始染上烟火色;灶上两口锅盖著木盖,缝隙溢出裊裊白汽和卤香;木盆里是油亮深褐的卤肠肚;案板上是堆积如山、泛著冷光的鲜猪肉;屋角是摊开待乾的山珍。

空气里混杂著辣香、肉腥、烟火气、滷料味和山林夜气的复杂味道,浓烈得几乎有了重量。

煤油灯的光晕,將他独自忙碌的、微微佝僂的身影投在粗糙的木板墙上,拉得忽长忽短,隨著灯焰轻轻摇曳。

张晓峰吹熄屋外的灯,只留灶屋一盏如豆灯火,幽幽亮著,既为照看灶火,也像给这深山林夜里一点人间的暖意。

张晓峰舀水洗去手上、臂上早已乾涸黏腻的血污油腥,冰凉的水激得他打个寒颤,却也让他混沌的脑子清醒一瞬。

伤口处,草药的清凉感犹在,传来微微刺痛。

张晓峰迴到新屋,和衣倒在尚存一丝日头余温的床上。

极度的疲惫如潮水般淹没他,四肢百骸都在叫囂要散架。

可脑子深处却异常清醒,像有根弦还紧绷著。

明日,王爱国不知道会不会来?这些肉,能换回多少子弹钱?离那一百发还差多少?家里的房,修得怎样了?爷爷的咳嗽,夜里是不是更厉害了?那捲钱,小军交给爷爷了没?

一场生死边缘搏杀换来的丰盈收穫,此刻都化作了实实在在的、堆积在这山腰木屋各处的肉与货。

它们也化作了沉甸甸的期盼,和明日可能到来的交易,一同压入他黑甜无梦的、短暂的睡眠之中。

---

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

直上青云官路红途官路扶摇误入官路绝品风流狂医当明星从跑龙套开始医道官途极品对手官途:权力巅峰升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官途,搭上女领导之后!千里宦途为夫体弱多病官梯险情官狱官场:扶摇直上九万里步步升云九份婚书:我的师父绝色倾城永恒之门