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想归想,身体还是很老实的。
曹妈妈屁股动也不动,伸手接过苏芷寒送来的米饭,美美夹起一筷子羊肉搁在米饭上,再来嗷呜一大口——真真是爽快!
随着不断咀嚼,满满的肉汁从缝隙间钻出,在口腔中肆意游走,配合着不软不硬,蒸煮得刚刚好的米饭,真真是一绝。
“哎呀,这味儿真真是——”
曹妈妈搜肠刮肚,一时间都不晓得要如何形容,只恨自己的嘴儿不会说话,不通几个文字,不能细细介绍这般的美味。
半响她才挤出几个字来:“不得了,好生好吃!”
“曹妈妈,您觉得比起吴妈妈那道葱烧羊肉,这道小炒羊肉味道如何?”
苏芷寒最关注的还是这一点。
“唔……不太好比较?你们的做法差别有些大。”
曹妈妈犹犹豫豫地摇了摇头,见苏芷寒面露不解便往下解释道:“吴婆子做的那道羊肉,并非炒制的。”
“我见吴婆子做过一次。”
“大块的羊肉冷水下锅,煮开后再切成薄片。”
曹妈妈仔细回想,指着跟前的小炒羊肉说道:“不过说是薄片,也要比你做的这个厚些。”
“吴婆子做的那葱烧羊肉,事实上吃的是羊肉的本味。”
曹妈妈重点提到这个。
苏芷寒做的小炒羊肉,酱汁和羊肉彼此交融,你中有我,我中有你,味道和谐,同时也格外下饭。
曹妈妈想了想,往下道:“吴婆子的那道吃食最重要的是蘸汁,不过她做蘸汁时都是自己做,连秋月素兰他们都不在旁边。”
“而且那道菜根本不下饭。”
“吴婆子做的吃食更适合配着小酒,所以以往她几乎没在灶上做过,都是旁人花钱请她,她才做的。”
可见提出来的那丫鬟定然有鬼。
曹妈妈暗暗想着,仔细回想片刻后又想起往事来:“对了,我曾听章妈妈与肉厨子聊天时提过,说是吴婆子用的蘸汁特别,里头用了葱油和另外十数种香料。”
“章妈妈说这蘸汁方子厉害,不像是吴妈妈的水平能做的,怀疑是她从别处学来的。”
曹妈妈对这事记忆犹新,她听得这话以后也生出寻人学方子的心思。
可外面的吃食方子要么价高,要么她看不上,想要学到更好的方子就得拜师……可那又哪里是简单事。
久而久之,曹妈妈也把这事放下。
曹妈妈把自己晓得的事,尽数告诉了苏芷寒,而后又安慰道:“教我说你做的这小炒羊肉就好吃得很,想来那帮小蹄子也没什么话好说。”
“我是这么想,就不晓得……”
果然次日,即便苏芷寒把这道小炒羊肉放进菜单,那名婢女也说不满意,又抱怨了一遍自己想吃葱烧羊肉的事。
这回,苏芷寒确定她是来捣乱的。
等晚间迟些,一溜小跑回来的映红把答案告诉她:“寒姐儿,你没猜错!
我跟着那人一路走到常哥儿院子。”
“我与姐姐打听了。”
“那人叫做玉露,与绣荷关系好,常走在一起耍。”
“啊,怪不得。”
曹大丫闻言,瞪圆了眼儿:“那绣荷可讨厌了,仗着自己进了常哥儿院子,没少到我娘跟前显摆。”
“害我被我娘骂了好几回……”
“……”
映红很理解曹大丫的怨念,与姐姐珍珠和好以前,她也常常烦恼,最讨厌旁人动不动,就把她与姐姐拿来对比。
“寒姐儿,而后怎么做?”
“不用做什么,先吊吊他们的胃口。”
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