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张建国两口子用锄头除着草，张安则用手开拔。
因为土豆是种成一垄一垄的，张安自己挑了一垄开始除草。
被铲起来的杂草，不能继续放在地里，因为如果没有出太阳，或者太阳不够大的时候，晒不死这些野草，它们反而会在地里重新生长起来。
野草烧不尽，春风吹又生。
所以张安一家就把已经挖起来的野草都抱到地头的岩石上。
今天天气有些阴，太阳没出来，这些玩意可不会那么容易就枯死。
半亩土地不算是很多，三个人很快就干完了。
张安还刨了一些小土豆回家准备焖着吃，这些土豆很小，还没有鸡蛋大。
回到家里，张安把这些土豆洗干净，用刷子一刷，土豆皮就被刷下来了。
火上放上大铁锅，加上一勺猪油，倒进些许清水，把洗好的土豆放进锅里，盖上锅盖一直等到焖熟，而且张安还在园子里摘了些花椒叶子洗干净放进去一起焖。
这样焖出来的土豆就跟放了花椒一样好吃。
大概需要焖二十来分钟的时间，趁着这段时间，张安做了碗自己喜欢用来蘸着吃的辣椒面。
倒出自己想要的辣椒面，加入花椒粉、盐、味精还有其他的调料，搅拌均匀后就好了。
张安家里的辣椒粉是张安自己捣的，所以捣的很碎很粉，没有太多的辣椒皮。
随着火上一直加热，锅里也开始飘出来一阵阵香味。
二十分钟以后，揭开锅盖，锅里的土豆已经焖熟了，金黄金黄的。
先用筷子把花椒叶给夹出来扔掉，这玩意不好吃。
然后用一人装了一碗吃起来，锅底的土豆都已经贴着铁锅底部，煎成了一层土豆锅巴，这一层锅巴可好吃了，张安小的时候就喜欢吃。
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