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港城报纸无德，怎么抓眼球怎么报道，对女孩子尤其刻薄，还喜欢无中生有。
宁宁又是从大陆过去的，他们家实力与乔家相差甚远，到时候被报章杂志口诛笔伐，这可如何是好？
岳宁下地走了几步，进了航站楼，整个人感觉舒服多了。
她说：“我没事了。”
她看见爷爷的行李出来了，弯腰提起说：“爷爷，行李来了。”
岳宝华回过神来，点了点头：“哦哦！”
乔君贤也取到了行李，岳宁从他手里接过提包，四人一起往外走。
陈主任笑着说：“小岳又活蹦乱跳了。”
“现在我吃得下一头牛。”
陈主任抬腕看了下表：“直接去吃饭？吃烤鸭？”
“好呀！”
四人上车，陈主任这回坐副驾驶位，跟开车的李师傅说道：“李师傅，带客人去吃烤鸭。”
李师傅问道：“陈主任，去吃便宜坊呢，还是全聚德？”
陈主任转头看向岳宁：“小岳，你知道这两家有什么不同吗？”
“全聚德的挂炉烤鸭，皮脆的特点更加突出。”
“哟，丫头，你还真懂这里面的讲究？在吃上，你可真是个行家啊！”
陈主任说完，又对李师傅说，“李师傅，去全聚德。”
“好嘞！”
“那是，爸爸为了让我了解焖炉和挂炉的区别，你们知道他是怎么做的吗？”
岳宁问道。
“怎么做的？”
岳宝华很想知道儿子到底是怎么教孙女的。
“做酸菜的陶罐，你们知道吧？在陶罐里生火，把鸭子挂进去烤，这叫焖炉；把家里灶台的铁锅拿开，将鸭子挂在火塘上烤，这叫挂炉。”
岳宁嘴角带着苦涩的笑容，“这是一个父亲在最艰难的时刻，努力教孩子烹饪手艺的无奈之举。”
听到这话，车内除了汽车行驶在马路上的声音外，一片寂静。
“爸爸跟我说，陶罐散热太快，会导致鸭子外熟里不熟；火塘烤的话汁水流失太多，鸭皮虽脆但肉质变老。
他让我有机会一定要去尝尝正宗的北京烤鸭，尤其是挂炉烤鸭，品尝那一口脆皮。
他还说广式烧鸭也可以试试这种脆皮的做法。”
意识到出来吃饭却让大家情绪低落了，岳宁调整了一下情绪，打了个响指，“烤鸭，我来啦！”
刚才还吐得脸色惨白，这会儿就眉飞色舞了？
到了店门口，岳宁抬头看了一眼那块金字招牌。
上辈子，这家有着一百多年历史的老字号，在市场都在比拼质量、创新和服务的时候，三年内亏损了七个亿。
那时的她也不免为其感到遗憾，毕竟儿时那一口脆皮烤鸭带来的惊艳，仍留在她的脑海中。
为了做出那一口脆皮的味道，她反复试验，推出了那款玻璃皮烧鸭。
陈主任作为东道主点了菜，一只烤鸭，外加四个菜。
岳宝华做烧腊，在港城颇有名气。
他还真没想过要去研究北京烤鸭的特点并改进广式烧鸭，在他看来，那样做简直是欺师灭祖。
当然，儿子这么教宁宁是出于无奈，却也体现出儿子懂得变通。
这个年代，没有厨师推着烤鸭现场片皮，而是服务员端着餐盘上菜。
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