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他实在不愿在岳宝华面前跟丁胜强多聊这些。
丁胜强尝到了这些日子的甜头,就算岳宝华不理他,他也要到岳宝华面前去刺挠几句,想再闹出点事来,让电视上、报纸上再来一波热度。
毕竟几天过去,热度又降下去了。
尝过大甜头的人,总是怀念营业额最高的那几天,他恨不得再把岳宝华气进医院住两天。
丁胜强抽出一支烟递给岳宝华,岳宝华不接,他又把烟给了猪肉强,再给伙计们发了一圈。
他抽着烟,仰头看着自家酒楼的招牌:“胜华楼,这招牌可不是随便说说的,总得有真材实料。”
岳宝华看着竹筐里的猪肉,猪肉强那里有本港两大屠房出来的鲜猪肉,这些肉都是本港自产的生猪或者内地供港的生猪在本地屠宰,当日出产当日上市,极其新鲜。
比这差一点的是泰国、台湾和内地供应的冷藏猪肉,这些猪肉在当地屠宰,经过冷藏运输到港城,从屠宰到上市总得四到五天,味道就差了些。
最差的是海外过来的冷冻猪肉,漂洋过海两三个月,而且发出之前,也许已经在冷库冻了半年了。
冷冻肉的价格只有鲜猪肉的一半,甚至更低。
现在筐里的肉,大多是冻肉,用来做烧肉,成本自然便宜,也就糊弄那些不懂行的人。
岳宝华冷哼一声:“最好是真材实料。”
卖家禽的老板过来给两家送鸡鸭鹅,岳宝华要得不多,还非要亲自过目。
卖家禽的老板说:“华叔,您看,这些鸡鸭鹅都还热乎着呢,都是一大早起来现杀的,这只狮头鹅多好啊!”
岳宝华提着鹅查看,说:“很不错。”
丁胜强见岳宝华就几只鸡鸭鹅和鸽子,还要一只只仔细检查。
以前他在宝华楼的时候,岳宝华总是一遍又一遍地强调,一定要用好料,才能保证菜品的品质。
巧妇难为无米之炊,再好的厨子,也没办法把烂料做成美味佳肴。
而好料,有时候不需要厨师施展任何技巧,简单白水煮一下,就是美味。
岳宝华就是个死脑筋,其实大部分人根本没有那么灵敏的味觉,细微的差别根本辨别不出来,更何况是加了香料的烧鸭、烧肉呢?冷冻白条鸭、冷冻白条肉,成本省了一半,价格降下来了,利润还上去了。
“草原上的老狮王总是不服老,总觉得自己还很强,有一天年轻的狮子出现在它面前,它还大言不惭地说那只年轻狮子太年轻。
只有当那只年轻狮子亮出獠牙,把它按在脚下,它才会感到恐惧。”
这么一段有水平的话,自然不可能是大字不识几个的丁胜强能想出来的,这是他请的一个记者写的,就刊登在昨天的报纸上。
虽然最近他被骂得越狠生意越好,但谁愿意天天被这么骂呢?他就请了记者写了几篇文章,这几句话最合他心意。
岳宝华听到这么一段怪异的话,收了货直起腰,笑着说:“就你?还狮子?”
“这几天还没让您看清楚吗?您的想法已经过时了,只能被淘汰。
别想其他的了,把宝华楼盘给我吧?您那边不开门,我这里又坐不下。”
丁胜强对岳宝华说。
岳宝华笑了一声:“老狮子是老了,可它有一只天赋比自己高几十倍的小狮子,那只小狮子是天生的狮王。
而你就是一只秃毛狼。”
“师傅,您是不是接受不了儿子死在西北,幻想太多,疯了?您没有孙子,那是个孙女,您什么时候见过女人能当大厨的?”
丁胜强越想越觉得自己说得对,岳宝华肯定是疯了,在说胡话呢。
“那你等着。”
十来天没见宁宁,岳宝华真的想得快疯了。
一想到孩子这个时候应该从粤城出发了,正在来港城的路上,中午他就能见到孩子了,岳宝华脸上露出温柔的笑意,先进去处理鸡鸭鹅,晚上宁宁要请朋友吃饭呢。
岳宝华在厨房专心处理烧腊用的鸡鸭鹅,外头丁胜强在门口跟早起的街坊们说起岳宝华刚才说的话。
“我师傅真的脑子出问题了,他居然幻想孙女能当大厨。
别说她孙女五岁就去了西北,十三岁没了亲爹,根本没人教。
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