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自古以来，女人就是在家围着灶台转，没见过女人在大酒楼做主厨的。
对吧？就那口铁锅，一天到晚颠锅，哪个女人有那体力？”
他看见阿松过来，“阿松，你真得带师傅去检查检查脑子了，他可能无法接受儿子没了，现在胡思乱想，觉得他那个西北的牧羊女孙女是天赋极高的厨子。”
阿松天天跟师傅相处，师傅其他方面都很正常，就是一说起孙女，就非要说孙女是比他还厉害的大厨。
这一点，他和两个师弟也私下讨论过，觉得根本不现实。
他不好说师傅是不是想得脑子出毛病了，只能告诉自己，师傅的孙女今天就来了，看看情况再说。
“丁老板，您是没事做了吗？”
阿松推开丁胜强。
“阿松，干嘛跟我这么生分呢？你早晚还得跟着我混饭吃。”
丁胜强说。
阿松讥笑一声：“您放心，真有那么一天，我就是去筲箕湾找家厂做工，也不会在您手底下讨生活。”
阿松走进宝华楼，师傅已经在忙碌了。
见他来了，师傅跟他说：“阿松，你帮我刷脆皮水。
今天晚上要用，等接了她回来，鸭子来不及风干。”
阿松低头看师傅递给他的脆皮水，怎么是浑浊的？他们平时用的脆皮水不是一直红亮清透的吗？
“这是宁宁的方子，她在粤城做过一回脆皮糯米鸡，用的就是这个脆皮水，比我们常用的脆皮水要更脆一些。”
岳宝华说道。
“脆皮糯米鸡，就是那个要拆鸡骨的脆皮糯米鸡？”
这道菜，他们师兄弟几个，会做的只有大师兄和二师兄。
其他人拆鸡骨，能成功一只就已经很不错了。
岳宝华笑了：“是啊，就是那个。
我教你们的手法可能有点问题。
宁宁拆起来更顺手，等她来了，让她跟你讲讲窍门，不过这还是得多练习。
你呀，就是嫌麻烦。”
阿松嘿嘿笑了一声，开始刷起脆皮水，他问：“宁宁做的脆皮糯米鸡好吃吗？”
“好吃。
志荣根据淮扬菜的八宝葫芦鸭改良了脆皮糯米鸡。
他们鸡肚子里的糯米饭是用高汤生炒出来的，糯米饭完全吸收了八宝高汤的味道。
我们是炒了料拌进煮好的糯米饭里。”
阿松拆鸡骨的手艺不行，师傅却从来没有藏私，该教的都教了，整个流程他都清楚。
师傅这么一说，他全明白了。
他说：“那宁宁是怎么学的？”
“我也不知道啊。
她手艺很好，比我还好。”
“比您还好？”
阿松心里直犯嘀咕，一会儿觉得可能，一会儿又觉得怎么可能。
师徒俩刷好了脆皮水，其他两个徒弟也来了。
今天宁宁回家，乔君贤和崔慧仪替她请了两桌朋友。
她还说，宝华楼停业这么久，虽然工钱照发，但大家肯定人心浮动。
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