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厨师和其他基督徒同道人赞扬它是“无关个人的”
“无我的”
“利他的”
。
例如，莱比锡的烹调和我最初对叔本华的研究（1865），使我扬弃我的“生活意志”
。
如果要成为营养不良者，并弄坏一个人健全的胃，我觉得上述的烹调就可以达到这个目的。
据说1866年，这部分有一些变化。
至于德国的一般烹调，其中有：十六世纪威尼斯食谱上的餐前汤；把味道煮掉的肉；与脂肪和面粉一起煮的蔬菜；面点变质为坚硬的面块儿！
此外，古人在正餐后全然食肉的习惯，不但古代德国人如此，现代德国人也是如此，现在你可以了解德国人智能的来源所在，一种有病的肠道。
德国人的智能是消化不良的；它不能消化任何东西。
但是，即使是英国饮食，虽与德国和法国饮食不同，我觉得它是一种“回归自然”
，回归野蛮状态，然而这种饮食基本上与我的本性不适合。
最好的烹调，是皮得蒙（1）的烹调。
我不会喝酒：一天只要喝上一杯葡萄酒或啤酒，我的生活就变得乱七八槽。
住在慕尼黑的人，正与我相反。
虽然我到很晚的时候才了解这一点，但是，小孩子的时候，我就已经体验到它了。
当我还是小孩子时，我就相信，饮酒和吸烟最初还只是年轻人的浪费，最后简直就是坏习惯了。
部分原因在于伦堡地方的酒，让我有这种苛刻的看法——相信酒使人兴奋，我应该早就是一个基督徒！
换言之，我应该早就相信我所认为荒谬的东西。
很奇怪，少量清淡的酒使我沮丧，而大量的酒却使我的行动几乎像离岸的水手一样。
甚至当我还是小孩子时，我就在这方面表现出虚张声势的勇气。
要在一个晚上撰作并抄写一篇长长的拉丁论文，奢望与我所模仿的对象塞勒斯特（2）较量一下谁的文笔更严谨、更简洁，甚至会撒一点强烈酒精的香汁在作业上。
当我在普福塔高等学校就读时，这种做法完全不适合我的生理状况，或许也不适合塞勒斯特的生理状况，即使它可能非常适合高贵的人。
后来，到了中年时期，我变得更不能喝酒：在经验上说，作为一个反素食主义一样，我不能以充分的热情来劝告一切比较灵性的人绝对戒酒。
水，可以满足同一个目的，从我的道德中，获得更多的忠告。
一餐吃得很多要比吃得不够更容易消化一点，消化良好的第一个条件是要整个胃部都发挥作用。
因此，一个人应该知道他的胃有多大。
在餐与餐之间，不要喝咖啡，因为咖啡使一个人沮丧，闷闷不乐。
茶也只有在早晨才可以喝，少量，但要非常浓。
如果太淡了，可能对身体很有害，会使你整天抑郁不快。
这里，每个人都有他自己的标准，不过可能的变化范围总是不太大，如果气候使人感到疲乏，那么早上也不要喝茶：最好在一小时以前，去喝一杯浓且去油脂的可可。
不要老是坐着不动；不要相信任何不是产生于户外空旷之地的思想，不要相信任何不是随着身体自由活动而来的思想，也不要相信任何不能鼓舞你筋骨活动的思想。
一切偏执都可能是起于内脏。
像我早已在别的地方所说过的一样，常常坐着不动的生活，是真正违反圣灵的一种罪恶。
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