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第三章(第3页)

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是呢,必须得给孝原找个管得住他的婆娘,左思右想,想到回乡祭祖时结识的赵宇生工程师,他见过他那女儿赵雯,第一印象就好,那女子重庆大学毕业,人貌好,知书达理,能说会道,倘若能与孝原成婚,是可以管住他的,是可以改变他的那些恶习和混账想法的,也可早抱孙儿,后继有人。

有了这想法这欲望他来了劲头。

混迹商场、见多识广、善交朋友的他想方设法亲近赵宇生,明里暗里说了两家结亲的想法,被赵宇生一口回绝,说他那女儿清高,他也不愿把宝贝女儿嫁给一个随时会丢命的军人。

宁道兴碰了钉子,却碰出犟劲,如同他在险象环生的商场里搏击那样,越是难办之事越要办成。

赵宇生喜好喝酒,他投其所好。

“前方吃紧,后方紧吃。”

大后方的陪都流行这话。

都邮街一带有“小洞天”

“九华园”

“老四川”

“味腴”

“醉东风”

“白玫瑰”

“高豆花”

好多的川菜馆。

他请赵宇生去了“小洞天”

:“赵兄,你我是老乡,莫要客气,想吃啥子尽管点。”

赵宇生晓得他的用意,倒也愿意跟他这个有钱的大亨交往:“好嘛,哥子我就不客气了。”

点了民国四年在巴拿马万国博览会上获得金奖的茅台酒,说下酒菜由他点。

宁道兴就点了时兴的“美龄兔丝”

“软炸斑指”

“**鱼”

“鸡豆花”

“开水白菜”

,解释说,川菜讲究一菜一格,百菜百味,这“美龄兔丝”

原名“银针溜兔丝”

,用豆芽和兔丝炒制而成,咸鲜清淡,色泽白亮。

宋夫人美龄常邀曾是清代御厨的名师黄敬临到南山官邸下厨,特喜此菜,将其作为筵席的行菜,就改名“美龄兔丝”

了。

“软炸斑指”

源于鲁菜,是国画大师徐悲鸿先生的最爱,软炸体现了川菜的多元。

做法是,将菜油烧热后冷却一阵,放入裹了面糊的大肠头,用低温炸熟,吃起来外脆里软。

徐悲鸿先生与发明这道菜的黄敬临厨师亦是好友。

赵宇生很感兴趣,呵呵笑:“再来个‘轰炸东京’!”

宁道兴就点了这菜。

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