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四 莆田餐厅(第2页)

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毕加索说,优秀的艺术家模仿,伟大的艺术家剽窃。

我们所有的艺术创作都是对原始艺术的剽窃。

所以原始艺术是怎么设计的,我们就怎么设计。

超级符号的纹样设计看起来很简单,但其实很难。

美的设计不是一个比例的拉大、放小,而是在不同的大小、粗细比例之间又有不同的间距。

超级符号的纹样设计可以说是抽象美的第一名。

黑格尔在美学艺术中首先就讲抽象的美,在抽象的美里面,他又把平衡对称、整齐一律列为第一。

莆田水波纹就是这样的符号,这种统一性、重复性具有阵列感的视觉效果,就像国庆节的阅兵仪式一样,能够带来巨大的视觉冲击力和强制力,释放出巨大的心理能量,而且自带货架优势。

货架思维是华与华的底层设计逻辑。

你可能会说,餐饮行业还有货架吗?没错,餐饮行业的货架更复杂。

我们知道的餐饮渠道已经发生了从街边店到贸店的变化。

在贸店,你要去跟更多的人争夺顾客的注意力,它不仅是同行之间,还可能是周边的服装店、玩具店,甚至是电子数码店,这些都要考虑进去。

要想跳出货架,就得把门头、店面当成快消品的包装来设计。

2016年,莆田中国大陆首店开业。

如何让一个漂洋过海的新品牌,迅速地被大家认识呢?我们给门店设计了一套视觉、营销、信号系统,让整个门店铺满大面积的水波纹和醒目的莆田蓝,这样就让这个门店一下子跳出了货架,实现了秒杀一条街的效果。

在那个期间还有一个机缘,女神林青霞也特别喜欢莆田餐厅,她在第一次到莆田用餐后,就写下了“莆田好吃”

这四个字。

所以在大陆首店开业的时候,我们把全新的店面系统和林青霞捆绑成最强的刺激信号包,并且提出了“林青霞挚爱餐厅”

的传播话语,这一下子就让一个陌生的新品牌迅速变成消费者愿意喜爱,并且愿意进去消费的一家餐厅。

这也是我们给莆田打的第一场漂亮仗。

2017年,莆田启动海外市场老店翻新计划。

整个海外市场的传统中餐,一般都是中式的、老派的、酒楼的风格,年轻人很难走进去。

我们是以中国大陆首店为样板,一举刷新了海外中餐的新高度、新标杆,这一下子让莆田从一个新加坡老华人品牌变成年轻人愿意消费的第一中餐品牌。

用莆田方叔叔的话来说,莆田在国内市场获得的成功反哺了海外市场。

那超级符号的美学就是“美”

与“用”

的大统一。

我们说无用的设计,再美也是无用的。

所以无论是建立中国品牌还是全球品牌,都需要这样的大众市场美学。

把最平凡的元素用彻底,用到别人无路可走,就能获得大规模的市场效应。

◎1.2.2以话语体系“三分靠厨师,七分靠食材,掌握好食材,原味福建菜”

为基础,带动企业高速运转

我们讲完了符号的故事,再来讲讲话语的故事。

品牌的话语体系是品牌的创世纪。

那“世纪”

是怎么创造出来的呢?是说话说出来的。

神说要有光,于是就有了光,连上帝也是用说话来创造世界的。

品牌的话语体系,包括了事业理论、产品科学、品牌话语和企业文化。

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